Personne n'a jamais remarqué ce petit détail sur les flacons d'épices, mais il cache une utilité remarquable...
En quête d'exotisme, vous avez décidé de vous lancer dans la préparation d'un délicieux curry de lentilles, ou "dahl" pour les connaisseurs. Rien qu'à l'idée d'échapper à l'ennui des plats habituels pour apprécier les parfums envoûtants des épices indiennes, vous êtes déjà conquis.
Heureusement, votre virée au supermarché vous a permis de dénicher tout le nécessaire : lentilles corail, lait de coco, pulpe de tomates, oignons, gousses d'ail, un bouquet de coriandre fraîche (même si votre partenaire n'en est pas fan) et, bien sûr, du curry, élément incontournable de votre recette. Quoiqu'il soit conseillé de moudre ses propres épices pour une fraîcheur optimale, vous avez opté pour le flacon déjà prêt à l'emploi. Il est vrai que les épices en poudre perdent de leur intensité, mais parfois, il vaut mieux choisir la praticité.
Lorsque votre recette vous ordonne de faire torréfier les épices avec l'oignon et l'ail pour en libérer les arômes, une surprise peut vous attendre : rien ne sort du flacon, quel que soit le trou choisi. Même en secouant le flacon vigoureusement, la quantité de curry nécessaire ne parvient pas à s'écouler. Une cuillère à café serait trop grosse pour l'orifice. Que faire ?
Il existe un petit secret que peu connaissent. Si vous retournez le flacon, vous remarquerez de petites entailles à sa base. Ces encoches, présentes sur tous les flacons en verre, sont conçues pour réduire le contact entre le verre chaud après moulage et la base froide. Mais ce n'est pas tout. Ces marques ont une seconde fonction insoupçonnée...
En frottant ces encoches contre celles d'un flacon similaire, comme un moulin à poivre, les épices commencent à s'écouler comme par magie !
Laetitia, qui a partagé cette astuce avec sa communauté, a été tout aussi surprise que ses abonnés d'apprendre ce truc. Pour votre curry, il n'est pas trop tard pour appliquer ce savoir et relever le défi avec succès...
