Quelle est la clé d'une longévité saine ? Selon un docteur britannique, les baies pourraient bien être la réponse. Ces petites merveilles de la nature doivent faire partie intégrante d'une alimentation équilibrée.
Les baies et leurs bienfaits exceptionnels
Lors d'une intervention dans l'émission Private Podcast sur YouTube, le Dr. Amir Khan a mis en avant l'importance des baies dans notre alimentation. Riches en antioxydants, elles agissent comme un bouclier contre les radicaux libres, responsables de vieillissement prématuré et de dommages génétiques. Parmi les baies recommandées, on trouve les myrtilles, les fraises, les framboises et les mûres.
Ces fruits sont également une excellente source de vitamine C, de vitamine E et de bêta-carotène, contribuant à notre santé globale.
Fibres et effets bénéfiques sur la santé
Outre leurs propriétés antioxydantes, les baies sont une source précieuse de fibres alimentaires. Les framboises et les cassis, en particulier, s’illustrent avec 7 g de fibres pour 100 g, représentant 25 % de l'apport quotidien recommandé. Ces fibres non seulement régulent la glycémie, mais jouent également un rôle dans la gestion de l'appétit en ayant un effet coupe-faim et soutiennent la santé du microbiote intestinal.
Suggestions de dégustation des baies : Les baies peuvent être consommées crues ou cuisinées. Pour le petit-déjeuner, optez pour une poignée de groseilles mélangées avec du fromage blanc et des flocons d'avoine. Au déjeuner, une salade fraîche alliant fraises, tomates cerises et basilic peut ravir les papilles. En guise de goûter, savourez un bol de framboises avec une chantilly allégée. Enfin, pour le dîner, osez accompagner un filet mignon avec des myrtilles légèrement tiédies. Un régal pour les sens !
Source : Private Parts
