Le litchi, ce fruit tropical si prisé lors des repas de fête, se distingue par sa chair juteuse et sucrée. Si vous souhaitez profiter pleinement de sa saveur unique, il est essentiel de savoir comment le choisir.
Les bienfaits du litchi
Avec seulement 66 kcal pour 100 grammes, le litchi est un fruit faible en calories, riche en vitamines C, A et B. Sa teneur en fibres, calcium et fer en fait aussi un allié pour votre digestion et contribue à faire diminuer le mauvais cholestérol.
Identifier un bon litchi
- Contrôlez l'apparence de la coque : privilégiez les litchis à coque dure, sans fissures ni marques de déshydratation.
- Sélectionnez les fruits lourds : un litchi lourd est généralement synonyme de juiciness, alors qu'un fruit léger pourrait être sec.
- Vérifiez la couleur : choisissez des litchis d'un rouge ou rose uniforme, sans taches ni signes de vieillissement.
Conservation des litchis
Conservez vos litchis à température ambiante pour une durée de trois à quatre jours. Pour prolonger leur fraîcheur, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, où ils peuvent se garder jusqu'à quinze jours. Vous pouvez également les congeler, en veillant à retirer leur peau et leur noyau au préalable.
En suivant ces conseils, vous êtes assuré de déguster des litchis à la fois savoureux et sains lors de vos repas festifs.
