Portez vos sens en voyage avec cette préparation aisée de riz aux crevettes et oignons. Ce plat, empreint de nuances maritimes, saura séduire vos convives et égayer vos repas quotidiens.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Poêle large ou wok
- Casserole
Étapes de préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l’eau claire afin d’éliminer l’excès d’amidon, puis faites-le cuire selon les indications sur l’emballage. Veillez à ce qu'il reste légèrement ferme, avec une texture al dente.
Étape 2
En parallèle, épluchez et émincez finement les oignons et l'ail. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen. Une fois l'huile chaude, incorporez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez l'ail et laissez cuire pendant une minute sans le brûler.
Étape 3
Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle, saupoudrez de curry, puis salez et poivrez selon vos préférences. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses.
Mélangez avec délicatesse le riz cuit et le mélange de crevettes, puis réchauffez le tout pendant quelques minutes en remuant pour bien marier les saveurs.
Pour rehausser le goût de ce plat, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de coriandre fraîche ou un filet de jus de citron vert avant de servir.
Pour un accord parfait, servez avec un vin blanc sec, comme un Viognier ou un Riesling, qui sublimera les épices du curry et la tendresse des crevettes.
Ce riz aux crevettes est un exemple parfait de cuisine fusion, alliant les plaisirs de la mer à des ingrédients simples que vous pouvez personnaliser à l’infini.
