Noël est bientôt là ! Pour célébrer cette période festive, rien de tel que de savourer des goodies faits maison. Les cinnamon rolls, ces roulés à la cannelle, sont parfaits pour combler vos envies gourmandes. Apprenez à les préparer avec la recette simple de la diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook.
Recette des cinnamon rolls maison
Pour un goûter chaleureux cet hiver, plongez-vous dans la réalisation de ces délicieux cinnamon rolls. Voici les étapes à suivre et les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- Pour la pâte :
- 265 g de farine
- 5 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 115 ml de lait
- 75 g de beurre
- Pour la garniture :
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à café de cannelle
- Pour le glaçage :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de Philadelphia
Étapes de préparation
- Pétrissage : Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, l'œuf et le lait, puis incorporez le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Repos : Laissez la pâte reposer pendant une heure à température ambiante.
- Préparation de la garniture : Mélangez le beurre et la cannelle dans un bol.
- Façonnage : Étalez la pâte finement, tartinez avec la garniture, découpez en bandes et roulez-les. Disposez les rolls dans un plat.
- Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Glaçage : Mélangez le yaourt et le Philadelphia, puis étalez sur les cinnamon rolls sortis du four.
Conservation des cinnamon rolls maison
Si vous avez des cinnamon rolls restants, il est essentiel de bien les conserver. Pour une consommation rapide, gardez-les dans un contenant hermétique à température ambiante ; ils se conservent ainsi jusqu'à 2 jours. Si vous voulez les savourer plus tard, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et profitez-en jusqu'à une semaine.
